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蛋白酥脆饼干

   日期:2020-08-26     来源:www.365industry.com    作者:休闲吧    浏览:684    
核心提示:由于每盘烤的数目有限,所以要分几次才能烤完;假如放凉后仍然是软的,可以回炉再烤几分钟;烤盘里最佳铺油布,油纸简单粘在饼干上不容易揭下来。

蛋白酥脆饼干介绍

由于每盘烤的数目有限,所以要分几次才能烤完;假如放凉后仍然是软的,可以回炉再烤几分钟;烤盘里最好铺油布,油纸简单粘在饼干上不易揭下来。

蛋白酥脆饼干

蛋白酥脆饼干怎么做

第1步

蛋白加色拉油用手工打蛋器搅打均匀,使蛋白和油充分融合;

第2步

再加入白糖继续搅打均匀,使之充分融合;

第3步

筛入低筋面粉,拌匀,成糊状;

第4步

用勺子舀一些面糊倒在铺了油纸的烤盘上,面糊自然滴落流淌,之间要留空隙;

第5步

再来一盘,里面撒满熟的瓜子仁;

第6步

再来一盘,上面撒满熟的白芝麻;

第7步

依次放入烤箱,中层,165度,15-20分钟,周围出现颜色较深的金黄色边边即可出炉;

第8步

刚出炉的饼干中间还比较软,放凉后就会变硬变脆。
 
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